Brioche légère au fromage blanc sans beurre ...

... mais avec du chocolat, faut pas déconner non plus !!!

Vous vous êtes peut être un jour demandé de quoi discutaient les mamans devant l'école. Ou pas. Hier, je peux te dire, ça discutait brioche. Comme par hasard, j'ai eu trèèèèès envie d'une brioche en rentrant.

Mais si la pâte levée me fascine, elle me donne aussi du fil à retordre. Mes deux derniers essais de brioches se sont soldés par un truc plat et même pas bon au goût (un recette Lenôtre dans un livre pour enfants, la honte ...). 

Pour celle ci, j'ai mis toutes les chances de mon coté ; j'ai chauffé le lait juste ce qu'il faut, mon robot à pétri la pâte à ma place une bonne quinzaine de minutes, le tout a levé dans mon four lumière allumée. Et tadam ! Une belle brioche aérienne toute légère et sucrée juste comme j'aime ! 

Les petites choses de Paris # La fondation Vuitton

J'ai profité d'un séjour éclair à Paris pour visiter la Fondation Vuitton à coté du jardin d'acclimatation. La prochaine exposition commence le 22 octobre, pas grave, j'étais surtout venue pour le bâtiment conçu par Franck Gehry . Et je n'ai pas été déçue !!!

Donc, disons qu'on part de ce croquis ...

pour aboutir à ce bâtiment qui évoque un navire à voiles. Pas mal hein ?

A l'entrée, on te donne un joli parapluie blanc pour patienter parce qu'il fait chaaauuudd ...

Partout du bois, de l'acier, du verre,

L'exposition d'Olafur Eliasson dans le Grotto (au sous-sol quoi)

La Défense vue d'une des terrasses

Au départ, j'étais un peu contrariée de ces couleurs qui habillent les panneaux de verre, mais en regardant les photos du bâtiment blanc, je suis bien contente d'avoir vu la version colorée !

Soupe crémeuse de maïs au piment et basilic

J'ai eu une révélation cette semaine : le maïs cru frais, c'est absolument délicieux !!!Et il n'a rien à voir avec son cousin en boite ou en bocal.

En France, j'adhérais à une AMAP. A Munich, j'ai choisi le système Ökokiste et la ferme Schoenegge. Le résultat est le même : des produits de saison et locaux. Et dans ma dernière commande, j'avais 4 beaux épis de maïs ...

La tentation était grande de manger les grains croquants et sucrés tels quels, presque comme une friandise ! J'en ai quand même gardé la majeure partie pour cette soupe. Le piment et de basilic lui donne le peps nécessaire pour ne pas devenir écœurante de douceur, ou alors c'était mon maïs qui était particulièrement doux ! Quoiqu'il en soit, je me suis régalée ...

Eierlikörkuchen, AKA le gâteau à la liqueur d'oeuf

AKA aussi le gâteau préféré de Tess, ou encore le gâteau super moelleux du moment. Bref, on adore.

En Allemagne, du moins à Munich, on trouve des Eierlikörkuchen à peu près partout. Et c'est systématiquement celui que prend ma fille pour le goûter. Il faut dire qu'il est particulièrement moelleux et goûteux, et si tu te demandes, il ne sent absolument pas l'alcool. 

Si tu as 5 minutes, tu peux aller sur google consulter les dix mille recettes qui existent. Plus drôle, tu peux aussi les traduire. Et là, fous rires garantis car le traducteur ne met pas en ordre les mots :-)

Ah ! J'ai oublié de préciser que la liqueur d’œuf, c'est plutôt pas mauvais. En fait, on ne devrait presque pas dire liqueur car elle ressemble plutôt à une crème un peu épaisse dont on peut napper ses desserts, voire manger à la petite cuillère :-) Si tu n'as pas la chance d'en trouver de bonne qualité, tu peux en confectionner toi même facilement. Je te conseille de passer chez un peu gay dans les coings qui propose (entre autre) tout un tas de cocktails sympas !

Cartes postales # Toscane

La brume au petit matin,

la piscine au crépuscule,

beaucoup de cappucino,

accompagnés de ricciarelli c'est encore meilleur !

Des lumières d'orages magnifiques,

Sienne vue d'en haut,

le plafond sublime de la cathédrale,

les cours intérieures où il fait bon se reposer,

des glaces (beaucoup !!!),

le paysage typique des crêtes siennoises,

l'art du recyclage dans les rues de Montepulciano,

les panneaux plus ou moins poétiques à Florence,

la cathédrale de Florence, toujours aussi majestueuse,

une panne, une roue crevée et autres problèmes mécaniques diverses ... ça arrive aussi en vacances !

et une soirée magique à San Gimignano à écouter de la musique envoûtante de Simone Solazzo et Patrizio Castrovinci (je n'ai trouvé aucun extrait, c'est bien dommage ...)